A pedido de muitas famílias volto
a publicar a receita do Paozão. A primeira que publiquei pode ser vista aqui.
Para o convívio familiar do
último fim-de-semana fiz dois e ambos desapareceram. Acho que para piqueniques
e afins o sucesso é garantido.
Paozão
Ingredientes:
- ½ Kg de farinha de pão de
mistura da Nacional (costumava usar o rústico mas não o tenho encontrado)
- 150g de fiambre
- 100g de chourição
- 100g de paio
- 150g de bacon
- 300g de queijo mozarela ralado
- ketchup q.b.
- orégãos, manjericão, alho em
pó, azeite q.b.
- gema de ovo para pincelar
- orégãos e sementes de sésamo
para decorar (facultativo)
Antes de mais um aviso: não
utilizar a farinha de pão rústico da Auchan. Não presta. Ficou líquida e o
marido teve de ir num instante comprar da Nacional para ter a certeza de que
corria bem.
Preparar ½ de preparado de pão de
mistura de acordo com as instruções da embalagem. Depois da massa pronta, numa
bancada com farinha, trabalhar mais um pouco a massa e estende-la.
Começar por espalhar o fiambre
seguido do chourição, paio e bacon. Aromatizar com os orégãos e o manjericão e
espalhar ketchup por cima (como de fosse pizza). Polvilhar um pouco de alho em
pó e espalhar o queijo. Por cima distribuir um fio de azeite (sem exagero!).
Enrolar a massa e pincelar com
gema de ovo. Decorar com os orégãos e as sementes de sésamo ou outro
ingrediente a gosto.
Levar ao forno pré-aquecido a
170ºC até o pão ficar cozido. Não convém o forno estar a uma temperatura muito
elevada sob risco de toscar por fora mas por dentro a massa ficar encruada.
Deixar cozer a uma temperatura relativamente baixa e ir verificando a cozedura
com o teste do palito.
Huummm receita mais do que aprovada. Adoorrooo!!! Obrigada pela partilha, tenho de experimentar. Bjs P.
ResponderEliminarÉ sempre um sucesso. Se experimentares depois conta como correu! :P
EliminarBeijinhos