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terça-feira, 11 de julho de 2017

Detox por um dia - A aventura



Ontem acordei iluminada. Achei que seria uma excelente ideia percorrer um dia com alimentação detox. Nunca o tinha feito, apesar de há já algum tempo ter vontade, e por isso foi um desafio desconhecido.

1.º passo dado – decisão tomada.

Facilmente tracei o plano alimentar e decidi mais ou menos aquilo que me ia acompanhar nesta aventura. O site da Iswari foi uma grande ajuda para além de alguns produtos que já havia adquirido no site.

Tudo a postos e… partida!

Em jejum:
- 1 copo de sumo de maçã (cerca de 150ml)
- 1 colher de chá de erva de trigo


Até aqui pacífico, bebe-se bem, e a motivação estava em alta.

Pequeno almoço:
- espinafres (2 mãos cheias)
- 2 maças
- 1 kiwi
- 1 pedaço (cerca de 1/3) de pepino
- sumo de ½ limão
- sumo de ½ lima
- 1 pera
- 1 talo de aipo
- 1 colher de chá de ómega 3
- 1 colher de chá de spirulina
- 1 colher de chá de clorela
- água q.b.

Cortar a fruta em pedaços e colocar todos os ingredientes no liquidificador. Ralar cerca de 2 minutos está pronto.
O cor do produto final foi assustadora. Foi a primeira vez que pensei: “no que é que me fui meter?”, mas não podia desistir à partida. Inicialmente com o nariz tapado ingeri parte do batido. Percebi que afinal a aparência enganava e não era nada mau. Bebi tudo sem stress, apesar da quantidade imensa, e fiquei bem saciada. 


Até aqui, so far so good!

Almoço:
Antes de almoçar, enquanto preparava a refeição, mais uma bebida refrescante (e verde!!!):
- 1 copo de sumo de maçã e limão
- 1 colher de chá de spirulina
- 1 colher de café de clorela

A esta hora já tinha fome pelo que esta mistura foi ingerida com facilidade mas sem grande piada.

O almoço propriamente dito foi, como não poderia deixar de ser, uma salada:
- alface
- 1 cenoura
- 1 lata de cogumelos (acho que teria resultado melhor cogumelos frescos mas não tinha em casa)
- 1 pepino
- 1 abacate


O molho para regar a salada foi preparado com:
- sumo de 1 limão
- azeite q.b.
- alho em pó
- sal
- orégãos

Juntar tudo num copinho e agitar bem. Fica uma vinagreta sem vinagre bem agradável.

Para acompanhar um sumo do bem:
- 2 maçãs
- 1 mão de mirtilos
- 2 ameixas
- 1 pera
- 1 colher de chá de erva de trigo
- água q.b.
Liquidificador com tudo e triturar uns 2 minutos.


Aqui foi a parte em que esta brincadeira perdeu alguma da sua piada. Não fiquei com fome, bem pelo contrário, e até me custou a comer tudo. A questão foi que a certa altura já só via alface e a necessidade de proteína (carne, peixe, ovos) começou a manifestar-se. 

No final senti uma vontade imensa de pecar mas consegui manter-me firme. O facto de ter demorado bastante tempo a preparar o almoço também não teve grande piada!, mas cumpri o que tinha estabelecido.

E siga para o lanche…
- 1 cenoura em palitos
- 1 pepino em palitos

Gostei. Aliás é uma das minhas opções com alguma regularidade e por isso uma mastigação muito bem recebida.

Jantar:
- 1 beterraba cozida
- 2 maçãs
- alface (2 mãos)
- sumo de 1/2 lima
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- água q.b.

Tudo no liquidificador e triturar até ficar com consistência homogénea.

E foi aqui que a porca torceu o rabo. Não gostei. Detestei. Não gosto de beterraba. Não gosto de gengibre. Achei que a lima e a maçã ia safar o dia mas enganei-me redondamente. A pequenita viu uma cara de tanto sofrimento que nem me pediu para provar (uma estreia). Custou-me horrores. Se tivesse sido este o pequeno almoço ou almoço tinha desistido mas felizmente este chapadão de terra mal gostosa veio pelo jantar e pronto, lá consegui.

Aqui já me sentia bastante irritadiça e sem paciência. Não estava a achar piada nenhuma à brincadeira e pensei que mais valia investir em inteligência em vez de ideias luminosas.

Ceia:
- 1 copo de sumo de maçã (cerca de 150ml)
- 1 colher de chá de erva de trigo

Acabei exatamente como comecei. Já sabia o que me esperava e foi bem.
Por esta altura (mês especificamente desde o jantar) só pensava em dormir. Só queria que o dia acabasse. Só queria que chegasse um novo dia para voltar a comer coisas agradáveis e sobretudo proteína.

Nem sou grande apreciadora de carne mas só pensava num bom bife grelhado. Apesar disso a verdade é que também acordei com esta compulsão muito acalmada. E surpreendentemente acordei sem vontade de comer este mundo e o outro.
Desafio superado. Missão cumprida!

Então e resultado final?

Menos 0,5Kg. Não é muito mas já me mentalizei que nesta fase a perda de peso me vai dar uma grande luta.


Balanço final:

Foi difícil. Para mim foi muito difícil. Mas acho que me volto a meter noutra. Um dia é o suficiente/máximo para mim. E definitivamente uma alimentação vegetariana nunca poderá ser a minha opção. 

Mas também teve coisas muito boas: sinto a barriga mais lisa e é como se tivesse desinchado alguma coisa. O intestino também manifestou hoje de manhã os efeitos de TANTO VERDE mas está feliz e contente.

Foi uma etapa especialmente exigente desta jornada mas não deixou de ser apenas uma etapa. A vida continua assim como a luta contra o excesso de peso.

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Dicas saudáveis #8 – Cânhamo



A consulta com a nutricionista trouxe algumas novidades e, entre elas, as sementes de cânhamo.

A maior parte dos ingredientes de que me falou já faziam parte das minhas prateleiras mas este nunca, sequer, tinha ouvido falar.

Aconselhou-me a comer as ditas cujas descascadas. E lá fui eu à aventura adquirir uma embalagem (atenção que também existem à venda com casca). 

A medo, porque recentemente tinha aprendido que maca era um ingrediente nada fácil de consumir, tive uma agradável surpresa. Não é que aquelas sementes não são nada más?

Antes ainda da as adquirir pesquisei sobre o assunto. Descobri que se trata de um superalimento mas também tive algumas surpresas:

1.ª surpresa: as sementes de cânhamo são as sementes da planta da marijuana! Say what??? Pois, parece que sim. Mas o consumo é completamente seguro que eu não ando cá a aconselhar ninguém a consumir “maria joana” às refeições.

2.ª surpresa: as sementes de cânhamo podem ajudar em inúmeros problemas – desde digestivos a insónias, depressão, ansiedade, dores musculares, dores de cabeça, hipotiroidismo, problemas de pele,... querem mais? Aqui vai:

Por ter um elevado nível de proteína (cerca de 25%) também é uma ajuda na recuperação muscular.

Auxiliam a perda de peso – só por causa disso apetece-me espetar com meio pacote pelo gargalo abaixo; reforçam o sistema imunitário e ainda regulam o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.

As sementes de cânhamo são ricas em antioxidantes (termo moderno) e vitamina D (algo de que toda a gente fala ultimamente); têm uma proporção de ómega 3 e 6 ideal (ómega 3, ómega 3, quem não adora ómega 3?).

3.ª surpresa e a melhor de todas: o sabor. Tem um sabor semelhante ao da noz o que torna o seu consumo bastante facilitado – pelo menos para mim que adoro nozes. Não ser daquelas coisas que põe logo o estômago a saltar ou dá vontade de lamber a parede só para esquecer é bom mas ter um sabor agradável é bom demais.

Posto isto não sei do que estão à espera para fazer o investimento. A indicação que tenho é para adicionar uma colher de sopa ao iogurte ao lanche mas pode ser um acompanhamento em qualquer tipo de lanche, em saladas, em massas. 


150g de iogurte grego natural sem adição de açúcar com 1 colher de sopa de sementes de cânhamo descascadas e canela (porque a canela nunca é demais!)

Estas sementes podem ser cozinhadas mas as suas propriedades são maximizadas quando consumidas cruas.

Agora deixem-se de loucuras e não comecem a comer disto como se fossem pipocas quentinhas. A recomendação de consumo diário máximo é 2 a 3 colheres de sopa. Comam uma ou duas e andem felizes da vida.

terça-feira, 15 de novembro de 2016

Almoço/jantar #9 – Salada de ovas



Por vezes existem opções tão fáceis e saborosas disponíveis no nosso frigorífico e nem nos lembramos.

Uma salada rápida de fazer, que dá pouquíssimo trabalho e que sabe maravilhosamente – para quem gostar de ovas claro.

Salada de ovas

Ingredientes:
- Ovas de bacalhau
- Camarão cozido
- Tomate
- Pepino
- Temperos a gosto

Num tacho colocar as ovas a cozer em água temperada com sal e uma folha de louro. As ovas demoram cerca de 10-15 minutos a cozer após começarem a ferver. Depois de cozidas retirar e deixar arrefecer.

Entretanto descascar o camarão cozido e cortar a gosto. Fazer o mesmo ao tomate e ao pepino.

Quando as ovas estiverem frias tirar a pele exterior a cortar a gosto.

Numa taça colocar sal, azeite, vinagre e pimenta e misturar bem. Acrescentar todos os ingredientes anteriores (ovas, camarão, tomate e pepino) e misturar com o tempero.

Está pronto a servir!