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quinta-feira, 3 de março de 2016

PA paleo #2



No dia em que fiz o leite de côco (receita aqui) aproveitei o côco para uns queques que foram um sucesso. É uma boa alternativa para pequeno almoço.

Queques de côco

Ingredientes:
50g côco
50ml leite de côco (receita aqui)
1 ovo
1/2 colher de sopa de mel
1 colher de café de fermento
Mirtilos

Renderam 4 queques pequenos.

Preparação:
Bater todos os ingredientes com exceção dos mirtilos.
Untar as formas (de preferência com óleo de côco) e encher com o preparado. Decorar com mirtilos a gosto.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 – 25 minutos, até ficarem dourados.


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