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sábado, 27 de fevereiro de 2016

Almoço/jantar paleo #1 – Piano com molho barbecue



Esta receita não é assim MUITO paleo. Mas andava há imenso tempo com vontade de experimentar e o molho estava lá por casa e… juntou-se a fome com a vontade de comer.
Acabaram por sair estas

Costelinhas com molho barbecue

Ingredientes:
- 2 tiras de piano/costelinha de porco
- sal
- paprika
- pimenta caiena
- flocos de alho e louro

- molho barbecue (que já cheguei a fazer mas este é de compra)

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Esfregar cada um dos temperos (sal, paprika, pimenta caiena e flocos de alho e louro) nas tiras de piano/costelinha de ambos os lados.

Embrulhar em folha de alumínio e levar ao forno cerca de 1 hora.
Retirar do forno, cortar o alumínio de cima e pincelar a gosto com molho barbecue.
Before molho

After molho



























Volta ao forno mais 20 minutos.
Pronto a servir com acompanhamento a gosto. Aqui servi com fatia de batata doce e curgete (receita a partilhar brevemente) e espinafres salteados com alho e azeite.

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