Bolo de laranja em menos de nada

Acho que sobretudo as mulheres são muito dadas a estas coisas. Aquele momento em sentimos um desconsolo muito grande. Em que apetece qualquer coisita para adoçar a boca e a alma. Até podia ser um chocolatito mas, desta vez, a opção foi outra.

Bolo de laranja (ultra-mega rápido)

Fiz esta opção numa noite de semana e por isso convinha uma receita rápida e eficaz. Uma das minha comadres tinha-me cedido amavelmente esta receita e decidi pô-la em prática. Aviso já (para depois não se queixarem) que tem uma grande ciência, exige grande concentração, sob risco de não ficar como esperado! 

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 chávenas de açúcar

- ½ chávena de óleo

- 2 laranjas

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher de chá de fermento

Muita atenção? Muita, muita? Tudo a anuir vá... 

Cá vai e não me responsabilizo por insucessos devidos e inexatidão na execução da receita:

Pegar num liquidificador, abrir o copo e meter lá para dentro os ovos, o açúcar, o óleo e as duas laranjas. A estas últimas deverão ser cortados os topos (ou cus, dependendo da tradição de cada um) e cortadas em quatro (sim, com casca e tudo!).

Ligar o liquidificador tempo suficiente para a massa ficar homogénea.

(Eu sei que a esta altura o cansaço é muito, a concentração vacila mas estamos quase lá!)

Adicionar ao preparado a farinha e o fermento. Ligar mais algum tempo o liquidificador e a massa está pronta.

Untar e enfarinhar uma forma. Espalhar o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC. Leva cerca de 45 minutos a cozer.

Depois é a parte mais difícil. Esperar um pouco que arrefeça (só o suficiente para conseguir por na boca) e saciar o desconsolo.

A massa fica com uma consistência inesperada mas o sabor é muito agradável – sabe mesmo a laranja! Quando é preciso uma sobremesa rápida este bolo apresenta-se como uma boa alternativa.