Sopa de peixe
Ingredientes:
- peixe (eu utilizei dois rabinhos de pescada);
- caldo knorr de peixe;
- batata;
- courgete;
- cenoura;
- abóbora;
- alho;
- cebola;
- azeite e água q.b.
Cozer o peixinho em água temperada com o caldo knorr.
Depois de cozido tirar o peixe para depois lhe tirar as peles e espinhas.
Juntar os restantes ingredientes e deixar cozer. Quando estiver tudo cozido, ralar e juntar o peixe já aos bocadinhos.
Eu prefiro assim e sentir os bocadinhos do peixe ao comer, mas quem não gostar de ver nada a "boiar" na sopa pode ralar tudo junto.
No final polvilhei a sopa com coentros em pó.
Bom fim-de-semana... com muito caldinho de peixe!
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