Lombinhos de pescada com broa
- lombos de pescada (eu usei 3 da pescanova);
- limão, alho, sal e especiarias;
- margarina amolecida;
- broa de milho ralada e aromatizada com alho e salsa;
- 1 cebola cortada às rodelas;
- margarina.
Primeiro temperar os lombos de pescada com limão, sal, alho e especiarias a gosto.
Passado algum tempo num tabuleiro indicado para ir ao forno colocar as rodelas de cebola e por cima os lombinhos de pescada depois de os passar pela margarina amolecida e pela broa de milho aromatizada com salsa e alho. Depois espalhar a restante broa por cima dos lombinhos (no caso de sobrar).
Pôr umas nozes de margarina em cima dos lombinhos e levar ao forno a dourar.
Acompanhei com uma salada de alface e queijo de cabra aromatizado com azeite e temperada com sal, pimenta, colorau e vinagre balsâmico.
E pronto, mais uma...
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