Ameijoa à bulhão pato!

Ora aqui está mais uma com dificuldade muito acrescida!

Ameijoa à bulhão pato

- Ameijoa

- Azeite

- Alho

- Vinho branco

- Picante

- Coentros

Basicamente é colocar uma boa camada de azeite no fundo de um tacho com bastantes alhos cortados às rodelas.

Quando começar a ferver juntar a ameijoa, o vinho branco e o picante a gosto (geralmente coloco malagueta).

Deixar cozinhar a ameijoa (não demasiado tempo, porque senão mingam muito!) e espalhar os coentros picados. Deixar ganhar o gosto dos coentros e servir!

Bom pãozinho torrado... aconselha-se!

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