Natal cá por casa #4

Para além de comemorar o início da época natalícia com a árvore de Natal, fiz também um bolinho.

Assim aproveito para matar as saudades de publicar uma receita, que já não o fazia há algum tempo.

Não sei bem como lhe chamar, mas qualquer coisa do género:

Bolo de iogurte com cobertura de maçã e caramelo

Lá em casa, sempre que se fala de bolo, vem o iogurte pegado. Houve até uma altura em que enjoei… é o bolo de eleição do senhor meu marido e sem que eu desse por ela repetia esta receita uma e outra vez.

Durante algum tempo tivemos folga de bolo de iogurte e no sábado apeteceu-lhe voltar aos velhos hábitos. Demovi-o, mas como em tudo, acabei por lhe fazer a vontade. No Domingo madruguei e lá me dediquei ao bolo de iogurte tão apreciado.

Mas como tinha muitas maçãs surgiu-me a ideia de juntar o útil ao agradável.

Juntamente com o frasco de caramelo que tinha estavam criadas todas as condições para um pequeno-almoço saboroso.

Ingredientes:

- 1 iogurte de aroma (usei de coco, mas talvez pela cobertura o sabor do iogurte foi completamente abafado);
- 4 ovos
- 3 medidas do copo de iogurte de farinha
- 2,5 medidas do copo de iogurte de açúcar (podia ser 3, mas como levava a cobertura tão doce, cortei ao açúcar do bolo)
- 1 medida do copo de iogurte de óleo
- maçãs cortadas aos gomos q.b. (usei 6 pequenas)
- caramelo q.b. (usei de frasco, mas é sempre possível fazer)

Ora, a preparação deste bolo tem muita ciência, é preciso muita atenção, Ser MUITO meticuloso, porque basicamente é deitar tudo para dentro de uma taça (exceto a maçã e o caramelo) e bater. Eu sei que é complicado, mas esmerem-se porque vale a pena.

Espalhar o caramelo no fundo de uma forma e por cima espalhar os gomos de maçã.

Por cima o preparado e vai ao forno a 190ºC.

Quando estiver cozido, retirar do forno e virar para um prato (que na foto não se vê, mas tinha motivos natalícios).