Serão de amigos...

Conforme já tinha referido, num destes sábados fomos almoçar a casa da P. e do H. e fomos presenteados com uma bela Açorda de Camarão.

Tinha pedido a receita para experimentar, mas a P. convidou-nos a experimentar a verdadeira, mas nem por isso deixou de ma dar.

Ingredientes:

- 1 Pão grande (tipo alentejano)

- 1Kg/1,5Kg de camarão

- 1 pacote de creme marisco (Knorr)

- 4 dentes alhos

- Azeite q.b.

- Coentros frescos (ou congelados)

- 3 ovos

- Sal

- Piri-piri

Cortar o topo do pão e retirar todo o miolo e partir aos pedaços.

Num tacho pôr um bom bocado de azeite e o alho cortado às rodelas a alourar.

Juntar água e coentros e deixar apurar um bocadinho.

Desfazer o creme de marisco em água e adicionar ao preparado anterior.

Temperar com sal e piri-piri a gosto.

Juntar o camarão e deixar cozer.

Por fim juntar o miolo do pão, dois ovos e mais alguns coentros e envolver bem.

Entretanto pôr o pão no forno para aquecer e tostar um bocadinho (a gosto).

Finalmente deitar o preparado dentro do pão, juntar o último ovo, envolver e está pronto a comer.

Saboreamos esta iguaria acompanhada de uma bela salada e no final, levou um carimbo de aprovado!
Obrigada!