Refeição ultra-rápida

Há dias em que chegamos tão tarde a casa e sem vontade de fazer nada. Nesses dias nada como abrir o frigorífico e ver logo uma coisa super rápida para comer, porque a barriga precisa de alimento…

Aproveitando o que tinha disponível, depois de um cremezinho de legumes, saiu uns Ovos mexidos com Farinheira e Cogumelos.

Ingredientes:

- 1 colher se sopa de vaqueiro

- ½ farinheira

- 1 lata das pequenas de cogumelos laminados

- uns cubinhos de bacon e/ou chouriço

- 2 ovos

- sal e pimenta

- 4 fatias de pão saloio

- manteiga para pincelar

Numa frigideira derreter o vaqueiro e adicionar a ½ farinheira aos bocadinhos, os cubinhos bacon e/ou chouriço e os cogumelos. Tentar desfazer a farinheira e deixar cozinhar um pouco enquanto se mexe periodicamente.

Entretanto bater os ovos depois de temperados com sal e pimenta e adicionar ao preparado anterior, mexendo sempre (ovos mexidos… aaaaaaaaah!). Deixar cozinhar os ovos a gosto e está pronto a servir.

Faz-se umas torradas de pão saloio (comprei já cortadinho às fatias… nada como facilitar o trabalho). Depois de prontas colocar em travasse de servir pincelar com manteiga e espalhar o ovos mexidos por cima.

Muito bom!

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