Snack/gulodice paleo #2

Quem é que não gosta do belo do bolo de caneca? E quem é que não se fica a martirizar depois de o comer devido à bomba calórica que representa?

Bolo de caneca é aquele mimo que nos aquece estômago, que nos consola o palato, nos dias de pouco tempo e grande vontade de lambarice.

Esta foi a alternativa que criei, cumprindo os requisitos dos alimentos mais saudáveis. Dá pouco trabalho, fica pronto em menos de nada, e o sentimento de culpa não é tão grande.

Há mais que muitas receitas disponíveis mas o principal a reter é: não comprar os bolos de caneca pré-feitos e que estão disponíveis em espaços comerciais. Com o mesmo trabalho e muito mais saudáveis temos várias opções à escolha. Aqui fica uma delas:

Bolo de caneca

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de amêndoa

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de óleo de côco derretido

1 colher de sopa de mistura de sementes (abóbora, girassol,…) e côco douradas no forno.

Misturar tudo muito bem com a ajuda de um garfo e levar um minuto e meio ao micro ondas.

Polvilhar com canela e saborear.

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