Almoço/jantar paleo #1 – Piano com molho barbecue

Esta receita não é assim MUITO paleo. Mas andava há imenso tempo com vontade de experimentar e o molho estava lá por casa e… juntou-se a fome com a vontade de comer.

Acabaram por sair estas

Costelinhas com molho barbecue

Ingredientes:

- 2 tiras de piano/costelinha de porco

- sal

- paprika

- pimenta caiena

- flocos de alho e louro

- molho barbecue (que já cheguei a fazer mas este é de compra)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Esfregar cada um dos temperos (sal, paprika, pimenta caiena e flocos de alho e louro) nas tiras de piano/costelinha de ambos os lados.

Embrulhar em folha de alumínio e levar ao forno cerca de 1 hora.

Retirar do forno, cortar o alumínio de cima e pincelar a gosto com molho barbecue.

Before molho

After molho

Volta ao forno mais 20 minutos.

Pronto a servir com acompanhamento a gosto. Aqui servi com fatia de batata doce e curgete (receita a partilhar brevemente) e espinafres salteados com alho e azeite.

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