Abril de Sonho

21 dias depois estou de volta! Não sei a frequência com que vou conseguir cá voltar nos próximos tempos, mas posso garantir que tenho um monte de receitas em linha de espera para serem aqui publicadas. Na semana passada estive com uma "empreitada" muito trabalhosa, mas que também me deu muito gozo e entretanto irei mostrar tudo... Para hoje estão a sair uns Mini-quiches de frango O frango é quase tão flexível como o bacalhau e num dia em que decidi cozer alguns pedaços, tive a possibilidade de usar em diversas receitas. Uma delas foi estes mini-quiches. A receita base de um quiche não tem de ser obrigatoriamente feita desta ou daquela maneira... basta justar ingredientes de que gostamos e fica com certeza com um agradável sabor. Começar por pôr cebola e alho picado com um fio de azeite a alourar. Adicionar o alho francês cortado às redelas fininhas e um caldo de galinha. Se começar a secar muito juntar um bocadinho de água, mas pouca! Depois juntar ce...

Numa altura em que me informei dos cortes das deduções do IRS estabelecidas para 2011 e 2012 e no dia em que ouvi na rádio que ficarmos este ano sem subsídio de Natal  e/ou Férias é cada vez mais um dado adquirido, nada como uns Pãezinhos de Queijo para esquecer... Para esta receita de esquecimento é necessário: - 0,5Kg de preparado para pães de queijo (comprei na loja Januário, no Porto), mas acho que se deve arranjar com relativa facilidade; - 200g de queijo ralado (quanto mais melhor, ihihih!); - 4 ovos; - 200 ml água. Juntar o preparado com o queijo e bater mas com pouca intensidade. Adicionar os ovos e bater e por fim a água e bater até obter a textura adequada. Num tabuleiro coberto com papel vegetal dispôr as bolinhas feitas com a ajuda de duas colheres de sopa. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, até ficar com a cor dourada de um pão de queijo.

Numa altura em que voltei a recordar-me de a nutricionista me ter dito que beber chá era uma forma de controlar um pouco melhor o apetite, uma vez que o chá quente dá a sensação de saciedade, aqui anda je com uma termos diariamente com chazinho na tentativa de controlar este apetite que anda um bocado incontrolável... Ontem fui às compras àquela superfície comercial que ninguém conhece e que se chama Jumbo e fui ver alternativas ao chá de cidreira que já andava quase a deitar pelos olhos. Então decidi comprar uma caixa de chá de Verbena (quem acompanhar a série Diários de um Vampiro irá entender...) e uma de: Pois é, chazinho de Maçã e Canela... não fosse esta mistura uma das selecções de compota que fiz neste Natal para oferecer. Hoje decidi vir com a termos cheinha de de chá de maçã e canela. Numa tentativa de controlar o consumo de açúcar estava igualmente a reduzir a quantidade do mesmo por caneca e encontrava-me a utilizar meio pacote de açúcar por caneca, mas a prime...

Esta é Siku, uma cria de urso polar. Perdeu a mãe na véspera de Natal e tem feito as delícias de muitos na internet! Como os tempos andam difíceis acho importante vermos esta imagens, vermos as coisas lindas que ainda existem. Espero que gostem tanto como eu...

Um dos sítios que costumo visitar é: http://www.flavorsandsenses.com/ E andava aqui a engendrar a forma de apresentação de um restaurante a que fui recentemente e eis que encontrei alguém que fez isso por mim. O texto a seguir apresentado foi copiado do sítio acima referido: "O coração Transmontano, numa das margens do rio Tua, não é certamente o local mais comum para um restaurante com cozinha de autor, aliando a isso o facto de ser um dos restaurantes mais bonitos do País, a visita tornou-se obrigatória. O corajoso João Carlão criou um espaço de decoração moderna e requintada, com respeito pela localização, pelas tradições transmontanas e claro, pelo azeite. O lema da casa “comer sem azeite é comer miudinho” é bem patente ao longo de toda a refeição onde o produto mais nobre da região se mostra em grande força numa cozinha de raiz transmontana com toque de autor. A Azeitona é dona e senhora e é apresentada aqui nas suas diversas formas e, claro, como bom transmont...

E estar a trabalhar... trabalhar... com papel até ao tecto... enquanto uns trabalham, outros dormem... é a lei da vida... Assim sim! Até dá gosto trabalhar... motivação... vale a pena chegar a 2012!

3.º dia do ano; 2.º dia de trabalho; 1.º dia de aulas e trânsito acentuado... Como uma das opções de algumas pessoas pode ser começar a levar almoço para o trabalho, vou pôr algumas sugestões de refeições fáceis de transportar e consumir. A primeira é: Salmão em cama de espinafres Depois de levar o salmão ao forno temperado com sal, pimenta, alecrim e azeite, saltear os espinafres cozidos em azeite e alho e grelhar o ananás, é só pôr tudo numa caixa de transporte (mais conhecido como tupperware) e já está! O aspecto deverá ser mais ou menos este: Aproveito também para dizer aquilo que ninguém diz... um óptimo ano com muita felicidade, alegria e saúde para todos! Primei pela originalidade... Nos tempos difíceis que vivemos e que vamos continuar a viver, esta poderá ser uma boa forma de poupança... em breve mostrarei mais alternativas! Entretanto pagamos mais nos restaurantes, de luz e de gás, no supermercado... e esqueçam os aumentos no vencimento, porque para...