Almoço/jantar #11

Almoço/jantar #11 – Crepioca

Aqui está uma espécie de crepioca. Uma boa forma de comer espinafres de forma disfarçada – para quem não aprecia aquele sabor a relva.

As quantidades utilizadas renderam duas unidades.

Crepioca

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de tapioca

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

- 1 mão cheia de espinafres

- 1 pitada de sal

- queijo q.b.

Num liquidificador colocar todos os ingredientes e ralar.

Numa frigideira de fazer crepes untada com óleo colocar metade do preparado. Deixar cozinhar e virar.

Rechear a gosto com queijo e enrolar.

Repetir o procedimento com a outra metade do preparado.

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