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Receita - Tarte de Bacalhau com Natas

Conforme solicitado por algumas famílias do piquenique de 8 de Agosto aqui fica a receita de

Tarte de Bacalhau com Natas

Ingredientes:
1 base de massa folhada para tarte
2 postas de bacalhau
700 ml de leite
100 ml de leite
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
2 dentes de alho picados
4 ovos
1 colher de sopa de farinha bem cheia
200 ml de natas
sal
pimenta
louro em pó
noz moscada

1. Numa panela pôr o leite com o bacalhau. Deixar cozer 10 minutos, virar e cozer mais 10 minutos. Retirar o bacalhau, deixar arrefecer. Coar o leite e acrescentar até fazer 500ml. Limpar o bacalhau e desfiar em lascas grossas.

2. Num tacho juntar o azeite, a cebola e os alhos e refogar. Juntar o bacalhau e mexer 1 minuto.
Adicionar as natas, pimenta, louro e noz moscada. Deixar cozinhar 3 minutos.

3. Juntar o leite e os ovos e misturar. Juntar a farinha e misturar muito bem. Juntar o bacalhau.

4. Estender a massa na tarteira, picar a massa com um garfo. Colocar o recheio.
Vai ao forno +/- 45 minutos (170º)

Para quem quiser, como por exemplo eu, antes de pôr no forno, ponho sempre um pouco de mozarela ralada em cima.

Espero que gostem!
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