2 anos sem ti

Há quem consiga dizê-lo melhor que eu. Desde a primeira vez que ouvi esta música (tal como a See you again, de Wiz Khalifa ft. Chalie Puth) senti que dizia muito do que queria dizer. 

E por isso, hoje, no dia em que faz dois anos que o meu maninho me foi roubado cedo demais exponho-me através de palavras que não são minhas mas que traduzem muitos dos meus sentimentos:

Agora sei que me estás a ouvir
Entre as estrelas vens me ensinar a sorrir
Porque agora sei - estás onde és feliz
Vemo-nos por ai

... Tu foste demasiado cedo
Nem uma pomba branca
Eu tou aqui com nó de marinheiro na garganta
Eu disse Deus para te guardar
Mas foi tudo tão veloz, uns dizem que morreste
Eu digo que tu vives em nós
E por mais que se fale os sacrifícios são teus
Enquanto ao resto ninguém sabe
Infindáveis são os desígnios de Deus
Eu espero que o céu receba as minhas palavras
De revolta não há lágrimas que eu verta que te possam
Trazer de volta
Tantas lições que eu retiro ao recordar e ver a vida
Se escapar de ti num último suspiro
(…) E todos juntos em circo fizemos uma prece
Pedindo aos anjos para virem fazer morada ao teu redor
Para te pouparem, te levarem daqui para um lugar melhor

(…)

Minha vida nada tem de especial
Comparada com a luta que tiveste naquela cama de hospital
Embora esperada a tua ida não tem nexo
(…)
Tinhas os dias contados hoje eu sei que eles eram poucos
Guardaste isso contigo só para nos poupar a todos
E no fundo eu agradeço esse heroísmo
Entre alegria de viveres e a dor de te ter perdido
Uns recordam o teu sorriso, outros o feitio
Ao lembrar de ti apenas choro tudo o que eu contive
Em conversas contigo eu peço que olhes por mim
E por todos os que rezam e também pensam em ti
Sei que não querias tristeza cada lágrima é uma dívida
Quando eu te vir cobra-me com um choro de alegria
Uma coisa eu te prometo, sempre que se faça dia
Não lamento a tua morte, mas celebro a tua vida

(…)

(Entre as Estrelas, Jimmy P. e Diogo Piçarra)

Almoço/jantar #8 – Pizza

Há alguém à face desta terra que não goste de pizza? Que não adore aquele queijinho derretido e aquela mistura de ingredientes à escolha que põe logo a barriga a bater palminhas?

E se se tratar de uma alternativa mais saudável?

A minha sugestão vai para uma mudança na base. Esta foi feita com ovos em lugar de farinha.

Pizza

Ingredientes:

- 2 ovos

- 100g de claras

- queijo ralado

- cogumelos

- bacon

Bater os ovos e as claras e espalhar numa frigideira (que possa ir ao forno) previamente aquecida e untada com óleo de côco.

Quando a beira dos ovos começar a descolar da frigideira espalhar os restantes ingredientes a gosto.

Levar ao forno previamente aquecido a 200ºC, de preferência só com a grelha de cima ligada, até dourar a gosto.

Verdadeiro desafio

Fazia-me imensa confusão andar a ler rótulos no supermercado. Havia produtos de que gostava e produtos de que não gostava. Marcas de que sou cliente e outras que nem considero. Os rótulos são demasiados números e letras na hora de fazer meia dúzia de compras à pressa.

Até que comecei a perceber melhor o que parte da informação que lá está escrita quer dizer. Ainda não percebo tudo e acho que para perceber é preciso tirar um curso mas já percebo alguma coisa.

Também comecei a preocupar-me mais com aquilo que quero. Se quero manteiga seja nata desnatada e sal, se quero bacon que seja carne porco com tempero,…

Rapidamente comecei a perceber que dificilmente compramos “só” o que queremos. Quase tudo o que compramos tem uma série de artifícios desnecessários, que fazem mal, mas que tornam os alimentos mais agradáveis ao palato e por isso mais viciosos.

Uma decisão que tomei foi deixar de comprar carne picada já embalada. Agora, sempre que preciso, vou ao talho, escolho a carne e peço para picar – e assim sei exatamente o que estou a trazer (experimentem a missão impossível de procurar carne picada sem pão ralado na lista de ingredientes!).

Mas este é um exemplo que consigo contornar e facilmente tomar uma opção saudável. O que não acontece com tudo.

Com exceção do Lidl encontrar numa superfície comercial um presunto sem adição de açúcar é tarefa para pôr qualquer um com ataque de comichão e expressão boquiaberta constante. O açúcar, ou uma das suas variantes com nome rebuscado, está, atrevo-me a dizer, em todas as alternativas à escolha.

Presunto com açúcar? Açúcar no presunto? Pois é! Faz confusão, pelo menos a mim, mas é uma realidade. Comecem a prestar mais atenção a este pormenor.

Só não percebo como ninguém intervém sobre estes assuntos e obriga os produtores a serem mais verdadeiros naquilo que nos oferecem.

Almoço/jantar #7 – Salmão com batata doce

Gosto de assados. A liberdade de preparar um tabuleiro, meter no forno, e não preocupar muito a não ser espreitar para ver quando fica pronto.

Para além disso o salmão é um peixe que, quando grelhado, é capaz de deixar um cheiro espalhado pela casa nada agradável, para além de gordura por toda a cozinha. É por isso que geralmente quando cozinho salmão opto por fazê-lo no forno.

Enquanto o salmão assa aproveita-se e faz-se o mesmo à batata doce.

Salmão no forno com batata doce

Ingredientes:

- posta de salmão

- temperos q.b.

- batata doce

- tomate

- creme balsâmico

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a posta de salmão e temperar a gosto – eu utilizei sal, pimenta, sumo de limão e alecrim.

Levar ao forno a 180ºC até ficar cozinhado a gosto.

Num outro tabuleiro colocar uma batata doce cortada a meio e levar ao forno até ficar cozida.

Acompanhei com uma salada de tomate temperada com creme balsâmico.

 

Pequeno almoço #9 - Ovos selados com batata doce

Com os mesmos ingredientes dá para criar uma variedade enorme de alternativa. Após o treino a fome é mais que muita e ter a possibilidade de aconchegar o estômago com sabores agradáveis é coisa para me deixar mais bem disposta para enfrentar mais um dia de trabalho.

 

Desta vez optei por:

Ovos selados com batata doce

Ingedientes:

- 2 ovos

- 100g de batata doce assada

- cebolinho (para decorar)

- paprika

Num frigideira aquecida e untada com óleo colocar dois ovos, temperar com sal, e deixar cozinhar a gosto. Virar e deixar cozinhar apenas uns segundos e retirar.

Na mesma frigideira colocar a batata doce cortada aos quadrados e temperar com paprika. Deixar saltear até ficar uniformemente aquecida e retirar.

No prato decorar os ovos com cebolinho.

Halloween com outro sabor

Só para dizer que o Halloween foi bom e um feriado sabe sempre bem!

Só foi pena o mau feitio da vampira de serviço durante o feriado todo...