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quarta-feira, 15 de junho de 2011

Segue o Coração - Não Olhes para Trás

"Londres, 1842. Bastará uma boa acção para levar Matilda Jennings das ruelas lamacentas de Londres rumo às cintilantes luzes da América... Aquele podia ter sido um dia como tantos outros na vida de Matilda, uma pobre vendedora de flores. Mas aquele é o dia em que Matilda salva a vida de uma criança e recebe a mais preciosa das dádivas: a oportunidade de fugir da miséria e construir uma nova vida. Em breve trocará os bairros degradados de Londres pelos recantos misteriosos de Nova Iorque, as planícies do Oeste Selvagem e a febre do ouro em São Francisco. Munida apenas da sua coragem, beleza e inteligência, a jovem está apostada em ditar o seu destino, nem que para tal tenha de lutar contra tudo e todos. A sua rebeldia condena-a à solidão. Mas um dia também ela viverá as emoções de um verdadeiro amor. Um amor que terá de suportar a separação, a guerra e os tormentos do nascimento de uma nova nação. Será no Novo Mundo que Matilda vai aprender o que a sua infância não lhe ensinou: que todos nascem iguais, que a coragem e a generosidade são o que de mais nobre pulsa no coração humano, e que, por mais doloroso que seja, a vida tem de continuar e nunca se deve olhar para trás..."


Acabei de o ler hoje às 5 da manhã. Estava com dificuldade em dormir e aqui vai disto...
Gostei bastante deste livro, apesar da sua leitura ser quase um acto herculiano... é grande que tem demónio!
Houve uma fase em que pensei que não ia restar ninguém para contar a história, morre quase o povo todo...
Um romance que começa em Inglaterra e depois se passa na América, amores desencontrados, lições de vida... aprovado!

terça-feira, 14 de junho de 2011

Entrada simples!

Domingo geralmente é dia de comprar regueifa. Adoro ao pequeno-almoço com manteiga e depois mesmo às refeições sabe-me pela vida… mas mesmo assim uma regueifa acaba por ser muito para nós os dois!

Posso congelar e usar para várias coisas, mas neste domingo achei por bem preparar uma entrada diferente e bem simples…

Bruschetta

- uma fatia de regueifa a gosto cortada a meio
- azeite, pimenta, alho moído q.b.
- polpa de tomate (ou ketchup na falta desta)
- queijo mozarella ralado (eu usei mozarella mas também pode ser flamengo ou outro a gosto)
- bacon fatiado (cortado em pedaços)

Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e ligar o forno a 180ºC.
Por cima da folha de papel colocar as fatias de regueifa com o miolo virado para cima. Espalhar uma fio de azeite e temperar com pimenta e alho.
Com a ajuda de uma colher cobrir o topo com polpa de tomate.

Espalhar o queijo ralado e pôr uma fatias de bacon a gosto.


Levar ao forno a gratinar a gosto e servir polvilhado com orégãos.


Muito simples, mas soube muito bem!

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Tarte de limão merengada

Mais uma refeição fora de casa, mais uma oportunidade de experimentar uma nova receita:

Tarte de limão merengada

Esta tarte levou:
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 180g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos (separadas as gemas e as claras)
- sumo de 1 limão (ou 2, se forem pouco sumarentos)
- 2 colheres de sopa de açúcar

Ligar o forno no 200º para ir aquecendo.
Derreter a manteiga no micro-ondas (+/- 1 minuto).
Juntar a manteiga à bolacha picada e mexer até ficar tudo muito bem misturado.
Numa tarteira forrar o fundo e as paredes com a mistura da bolacha com a manteiga e pressionar bem para ficar compacta.


Levar a tarteira ao frigorífico enquanto se prepara o resto da receita.

Numa taça colocar o leite condensado e aos poucos misturar o sumo de limão. Juntar as gemas e mexer até ficar uma mistura homogénea.



Colocar este preparado sobre a base e espalhar bem.


Levar a tarte ao forno e deixar cozer durante 10 minutos (é apenas para cozer e não para alourar).


Bater as claras em castelo com as 2 colheres de açúcar até ficar merengue.
Espalhar muito bem o merengue por cima da tarte.

Levar novamente ao forno na mesma temperatura, até aloirar, o que deverá levar entre 5 a 10 minutos, dependendo do forno.


Muito boa! O marido apreciou especialmente... guloso!

Arranjem-me uns palitos sff!

O fim-de-semana foi de facto muito bom, memorável!

Mas agora só queria...

(imagem retirada da internet)
Não vai ser uma semana nada fácil!

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Continua a ser chocante!

Chocante foi o que aconteceu e acontece por esse mundo fora... pessoas que simplesmente fazem mal umas às outras e causam sofrimento gratuito!

Acho que toda a gente conhece a história do Rui Pedro, o seu desaparecimento e a luta incessante dos pais...
Cada vez que ouço falar deste assunto parece que sinto um aperto no coração... não sou mãe, mas o sofrimento desta mãe não deixa dúvidas de um coração despedaçado e de uma esperança ilimitada!
Tanto nos preocupamos com coisas insignificantes e valorizamos pequenas coisas. Existem pessoas bem próximas de nós para quem cada dia é um tormento sem fim e talvez a contagem descrescente para o reencontro tão esperado.

Aqui fica a entrevista dos pais do Rui Pedro mais recentemente dada à TVI:

Impressionante a dualidade de sentimentos destes pais, desta mãe... numa luta que não sabe se algum dia terá fim! Continuar sem saber o que lhe aconteceu é o maior desespero...

Quanto a mim, uma boa forma de resolução desta situação seria uma boa tortura física ao Sr. Afonso! Caso soubesse mais alguma coisa com certeza iria admitir; caso não soubesse mais nada também era um bom castigo por andar a desencaminhar uma criança para esse mundo que é o da prostituição... as crianças também têm direito à sua inocência e têm (ou deviam ter) muito tempo para conhecer certas coisas!

Nada de especial!

A receita de hoje não tem nada de especial, acho que ficou um prato bonito e o RP disse que devia fotografar para pôr no blog... e cá está!

Muita gente ao ouvir este nome fica logo com o nariz torcido, mas a verdade é que de vez em quando nos sabe muito bem, principalmente quando fazemos muitas asneiras e queremos "limpar"!

Pescada cozida com legumes

- 2 postas de pescada
- 2 ovos
- 6 batatinhas pequeninas
- mistura de espinafres com pinhões e passas (Continente)
- manteiga, sumo de limão q.b.
- 1 dente de alho esmagado

Está visto que a preparação também não tem nada de especial.
Pôr a pescada a cozer com a batata e os ovos. Quando a pescada estiver cozida retirar e temperar as batatas e os ovos com sal.
Numa frigideira colocar a mistura de espinafres e saltear com um pouco de azeite.
Num tachinho ferver a manteiga com o sumo de limão e o dente de alho esmagado.
Depois é só montar o prato e comer...



terça-feira, 7 de junho de 2011

Ultra-rápida

Quando almoço em casa durante a semana, geralmente já tenho refeição pronta que apenas preciso de aquecer para comer... 1 hora não dá para grande coisa!

Mas nos dias em que não tenho é preciso fazer qualquer coisa num instantinho porque não sou rapariga de uma sopa e nada mais... num desses dias saiu uma bela de uma saladinha super rápida que me soube muito bem.

Salada de atum

- 1 tomate
- 1 queijo fresco
- 1 lata de atum
- sal, pimenta, colorau e oregãos q.b.
- azeitonas
- azeite e vinagre balsâmisco q.b.

Fazer uma cama de tomate cortado aos pedaços, ao centro colocar queijo fresco também cortado aos pedaços.
Temperar com sal, pimenta, colorau, azeite e vinagre.
Em dois cantos do prato colocar um montinho de atum (eu usei atum em azeite que é a gordura mais saudável!).

Decorar com oregãos (que com uma mistura de tomate e queijo fresco é sempre bom) e uma azeitonas e está pronto a comer!
E que bem que soube...

Passos Coelho...

... o resultado não me surpreendeu!

O que me surpreendeu sem dúvida foi a percentagem de abstenção. Como é que é possível???

Quem não cumpriu o seu dever cívico simplesmente não tem o direito de se queixar ou criticar o que quer que seja. Com tudo aquilo que se passa, eu não percebo o que vai na cabeça das pessoas.

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Luta constante

A de tentar inventar e pesquisar receitas que sejam saudáveis mas simultaneamente saborosas e apelativas!

Esta foi uma das que deu dores de cabeça... correu bem, sabia bem, mas fazia impressão a alguém... e simplesmente não gostava de ver... uma... BERINGELA!

Realmente já me tinham dito que o casamento requeria muita paciência, mas dizerem-me que sabe bem, está bom, mas faz impressão... ai ai ai ai ai!!!!

Geralmente quando compro carne picada faço um refogado, cozinho a carne toda e depois congelo. Esta carne pode ter vários destinos, lasanha, massa à bolanhesa... Beringela recheada! E foi este o motivo da minha dor de cabeça!

Ingredientes:
- carne já cozinhada suficiente para os dois
- 1 beringela
- 3 colheres de sopa de natas
- 2 colheres de chá de farinha maizena dissolvidas em água
- óleo para untar (usei Espiga)
- mozarella.

Pôr a carne numa frigideira e levar ao lume. Entretanto cortar a beringela a meio, retirar o máximo possível da polpa, cortar aos pedaços e adicionar à carne.

Deixar cozinhar um pouco até a água secar e adicionar as natas e a farinha maizena. Tirar a frigideira do lume.

Dispôr as meias beringelas num tabuleiro que possa ir ao forno, devidamente untado.

Rechear as beringelas com preparado anterior e por cima espalhar queijo mozarella ralado.

Vai ao forno a gratinar.


"Se tivesse sido num ananás é que era porreiro!" Disse o provador!!!

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Tarte de maçã!

Belo Domingo à noite... depressão por no dia seguinte ser dia de trabalho... receita para experimentar... vontade de cozinhar ingredientes diferentes (pelo menos para mim)... meto-me na cozinha e lá vai:
Tarte de Maçã

O RP só pôde saber os ingredientes da mesma depois de comer uma fatia a afirmar que era boa, caso contrário ficaria na ignorância!

Ingredientes:
- 6 maçãs cortadas em quartos;
- 1 embalagem de massa folhada;
- 100g de manteiga;
- 100g de açúcar;
- raspa da casca de 1 limão;
- 1 colher de chá de alfazema;
- raspa de limão e alfazema para decorar.

Numa frigideira que possa ir ao forno (por acaso tenho umas de asa amovível que são mesmo porreiras para este género de receitas) colocar o açúcar e a manteiga. Depois adicionar as maçãs, a raspa de limão e a alfazema e levar ao lume até as maçãs caramelizarem. Aqui acho que deixei pouco tempo... se tivesse deixado caramelizar mais um bocadinho depois ficava mais castanhinha.



Quando as maçãs estiverem caramelizadas retirar do lume e cobrir a frigideira com a massa folhada. Fazer um furo no meio, para depois no forno conseguir libertar o vapor que vai ganhar na cozedura.

Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC até a massa ficar dourada.

Retirar do forno, deixar ficar morna e desenformar. Decorar com alfazema e raspa de limão.