oh soooooooooolllllllllll!!!!!!!!

Quer dizer, quer dizer, quando uma pessoa se começa a habituar ao bom tempinho, ao sol, às mangas curtas... toma lá morangos!
Chuvinha com força!
Já tivemos tanta chuva no Inverno... vá lá S. Pedro!

Maior dor de cabeça!

A cozinha foi o que mais dores de cabeça nos deu! Desde o início decidimos que esta teria de ser remodelada, mas não nos passou pela cabeça que iria dar tanto trabalho!

Quando lá chegamos a cozinha estava assim:

Quem me conhece sabe que adoro cozinhar e a cozinha teria de cumprir os requisitos necessário para poder dar asas à minha imaginação!

Depois de alguma semanas complicadas, finalmente conseguimos e ficou assim:

É o meu pequeno(grande) orgulho... se pudesse passava lá horas só a fazer coisas... depois as linhas cada vez ficam mais curvas! :(

Crepes à bolanhesa

Geralmente quando compro carne picada aproveito para confeccionar vários pratos que depois congelo e no dia de os comer é só pôr no forno e… voilá!

Os pratos que costumo aproveitar para fazer são:

Lasanha de carne, Crepes à bolanhesa e deixo carne picada para depois fazer esparguete a bolanhesa.

Desta vez deixo a receita dos crepes!

- folhas de crepe (geralmente compro já feitas do pingo doce)
- carne picada pronta para utilizar

- 1 pacote de natas

- 1 pacote de molho bechamel

- queijo ralado

Em cada folha de crepe colocar 1 ou 2 colheres de sopa de carne picada e enrolar.

Colocar os crepes recheados num pírex para ir ao forno.

Misturar as natas com o bechamel e espalhar sobre os crepes.

Polvilhar com queijo ralado a gosto.

Vai ao forno até dourar… no meu caso ficou bem douradinho!

Novidades - casa nova

Com a aquisição da casa, houve alterações que identificamos como essenciais. Depois de terminadas, acho que é altura de as partilhar.

A primeira alteração que decidi mostrar foi a porta do guarda-fatos do nosso quarto/suite.

Era assim:

Podia ter tirado uma foto com a porta fechada, mas esqueci-me... ups! Dá para ter a ideia...

E ficou assim:

Adoro! :) É super prático no dia-a-dia e melhor, a mobília de quarto fico na medida certa! Se não tivesses substituído a porta deste guarda-fatos, abrir a do lado direito com a mobília de quarto era impossível... ou quase!

Dieta para o fim-de-semana!

Sopa de peixe

Ingredientes:
- peixe (eu utilizei dois rabinhos de pescada);
- caldo knorr de peixe;
- batata;
- courgete;
- cenoura;
- abóbora;
- alho;
- cebola;
- azeite e água q.b.

Cozer o peixinho em água temperada com o caldo knorr.

Depois de cozido tirar o peixe para depois lhe tirar as peles e espinhas.

Juntar os restantes ingredientes e deixar cozer. Quando estiver tudo cozido, ralar e juntar o peixe já aos bocadinhos.

Eu prefiro assim e sentir os bocadinhos do peixe ao comer, mas quem não gostar de ver nada a "boiar" na sopa pode ralar tudo junto.

No final polvilhei a sopa com coentros em pó.

Bom fim-de-semana... com muito caldinho de peixe!

Coisas que detesto!

Como acontece com toda a gente, há coisas de que gosto muito e outras que nem por isso, mas também há coisas que me tiram do sério... algumas aconteceram hoje:

- ir a conduzir atrás de um carro que não tem stop algum (sim, porque se bater com toda a certeza a culpa vai ser minha);

- ver pessoas que vão a conduzir e atiram pacotes de bolachas, lenços de papel e outras coisas mais pela janela (lixo dentro do meu carro não!, vou atirar pela janela, sujar a rua toda, que é muito melhor);

- ter de ir a serviços públicos tratar de algum assunto (não é que falta sempre qualquer coisa e estamos sempre no sítio errado - parecemos a bola do jogo do burro - ora vai para aqui, ora para ali... e tenho de deixar uma atençãozinha especial para a repartição das Finanças da Maia... espetacular!);

- pessoas que adoram falar sobre aquilo que não percebem, adoram meter-se na vida dos outros e opinar sobre a mesma e nem têm tempo de olhar por si abaixo, de tanto que olham para os outros;

- arrogância, injustiça e falta de educação.

Podia continuar a lista, mas hoje estou virada para estas...

Feliz Dia Mundial do Café

São tantos os dias... não dá para tomar nota de todos, mas o Dia Mundial do Café não pode passar despercebido!

É um pequeno prazer que sabe tão bem...

Não há uma só opinião relativamente ao bem/mal que faz o consumo do café. Uns dizem que o consumo moderado faz bem, outros que mesmo que esporádico, só faz mal.

O que sei é que em média consumo 2 cafés por dia e que me sabem pela vida...

Então naqueles dias de mimo em que vêm com um chantilly e polvilhados com canela... hmmmmmmm!

Um belo de um dia mundial do café para todos...

Dia da pescada!

Lombinhos de pescada com broa

Ingredientes:

- lombos de pescada (eu usei 3 da pescanova);

- limão, alho, sal e especiarias;

- margarina amolecida;

- broa de milho ralada e aromatizada com alho e salsa;

- 1 cebola cortada às rodelas;

- margarina.

Primeiro temperar os lombos de pescada com limão, sal, alho e especiarias a gosto.

Passado algum tempo num tabuleiro indicado para ir ao forno colocar as rodelas de cebola e por cima os lombinhos de pescada depois de os passar pela margarina amolecida e pela broa de milho aromatizada com salsa e alho. Depois espalhar a restante broa por cima dos lombinhos (no caso de sobrar).

Pôr umas nozes de margarina em cima dos lombinhos e levar ao forno a dourar.

Acompanhei com uma salada de alface e queijo de cabra aromatizado com azeite e temperada com sal, pimenta, colorau e vinagre balsâmico.

E pronto, mais uma...

E sai um Tortellini...

O meu tortellini levou:

- 1 embalagem de tortellini do Pingo Doce de queijo e espinafres;
- 1 embalagem de bacon aos cubos;
- 1 pacote de natas (200ml);
- 1 lata de cogumelos laminados;
- 1 dente de alho picado;
- azeite;
- salsa picada, óregãos, noz-moscada e pimenta;
- queijo mozzarela ralado.

Cozer o tortellini durante uns 5 minutinhos em água e sal.
Alourar o dente de alho com o azeite e juntar o tortellini escorrido. Temperar com pimenta e noz-moscada e deixar saltear.
Juntar o bacon, os cogumelos e deixar cozinhar um pouco. Juntar as natas e mexer.
Quando começar a ferver desligar. Polvilhar com queijo mozzarela, salsa picada e óregãos.
E pronto, fica assim:

Uma refeição rápida que vem mesmo a calhar em momentos de aperto!

Ai, ai...

E pensar que há um ano atrás estava a chegar ao México... ai caramba!!!
Já ia...