Crepes mistos no forno

Ingredientes:

- 9 folhas de crepe (comprei no Pingo Doce congeladas)

- 80g de margarina

- cebola picada (comprei no Pingo Doce congelada)

- 80g de farinha

- 500 ml de leite

- 150g de fiambre cortado em pedacinhos

- 150g de queijo cortado em pedacinhos

- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

- 1 pacote de natas

- 1 pacote de bechamel

- queijo mozarella ralado

- bacon ralado (como para pizza)

Num tacho refogar a margarina e a cebola. Juntar a farinha e mexer muito bem.

Juntar o leite lentamente e sempre a mexer.

Quando ferver juntar o fiambre e o queijo e retirar do fogão.

Temperar com o sal, a pimenta e a noz-moscada e mexer bem.

Estender as folhas de crepe e em cada uma dela colocar recheio a gosto (de forma a distribuir equitativamente o recheio pelo número de folhas de crepe.

Enrolar os crepes e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

À parte misturar as natas e o molho bechamel e espalhar sobre os crepes. Polvilhar com queijo ralado e bacon ralado.

Vai ao forno até dourar a gosto.

Para acompanhar fiz uma salada de tomate e queijo mozarella

- 1 tomate cortado às rodelas

- 1 queijo mozarella cortado às rodelas

- sal, pimenta, mistura de especiarias para saladas cherry, azeite e vinagre balsâmico.

Num prato espalhar as rodelas de tomate, por cima colocar as rodelas de mozarella e temperar com o sal, pimenta e mistura de especiarias.

Pôr azeite e vinagre a gosto.

Produto final: